Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Encarregado Local de trabalho: Fortaleza, CE Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Ø Elaboração do cardápio Ø Criação de pratos Ø Elaboração de fichas técnicas Ø Administração do estoque Ø Coordenação da equipe de cozinha Ø Verificação da qualidade de apresentação dos pratos Ø Supervisão das boas práticas de higiene e segurança Ø Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de servir Ø Assegurar a qualidade do serviço prestado