Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EncarregadoLocal de trabalho: Fortaleza, CERegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralØ Elaboração do cardápioØ Criação de pratosØ Elaboração de fichas técnicasØ Administração do estoqueØ Coordenação da equipe de cozinhaØ Verificação da qualidade de apresentação dos pratosØ Supervisão das boas práticas de higiene e segurançaØ Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de servirØ Assegurar a qualidade do serviço prestado