Chefe De Cozinha

**Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas**
- **Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido**
- **Supervisionar o trabalho dos subordinados**
- **Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe**
- **Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho**
- **Responsável pela cozinha e pela qualidade dos alimentos;**
- **Preparar e dar acompanhamento a todos os pratos;**
- **Coordenar a preparação de pratos quentes e frios, incluindo os banquetes de eventos;**
- **Saber a composição dos pratos e saber prepara-los;**
- **Fazer sugestões para melhorar a qualidade e eliminar desperdícios;**
- **Fazer mise em place dos pratos servidos no hotel;**

**Preparar porções de alimentos destinadas ao congelamento;**

Dentre outras atividades pertinentes ao cargo