Chefe De Cozinha

Nível: Operacional Escolaridade: Ensino médio - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: ·        Horário: 08:00 as 18:00·        Escala: 6x1 (com 1 folga no domingo por mês)  Benefícios: Vale transporte Responsabilidades da posição: O Chefe de Cozinha é responsável pela supervisão e coordenação da equipe de cozinha, garantindo a produção de pratos de alta qualidade.
As principais responsabilidades incluem: Desenvolver e criar novos pratos, mantendo a qualidade e a apresentação; Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controle de validade; Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo; Elaborar cardápios sazonais e personalizados, atendendo às necessidades dos clientes; Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; Controlar custos e otimizar processos para maximizar a rentabilidade; Realizar a organização e limpeza da cozinha e dos equipamentos; Atender a demandas especiais, como restrições alimentares e eventos; Colaborar com a equipe de gerenciamento na definição de metas e estratégias; Monitorar o desempenho da equipe e fornecer feedback contínuo.
``` Requisitos obrigatórios para a posição: Experiência prévia em cozinha profissional Formação em Gastronomia ou área relacionada Habilidade em gestão de equipe Conhecimento sobre controles de qualidade Capacidade de criar e desenvolver cardápios Domínio de técnicas culinárias Habilidades de comunicação eficaz Gestão de estoque e compras Conhecimento de normas de segurança alimentar Capacidade de trabalhar sob pressão