Chefe De Cozinha

A Ratones Craft Beer, cervejaria de Florianópolis (SC), está à procura de um chefe de cozinha experiente, organizado e com excelente comunicação e gestão para comandar a cozinha de seu bar no norte da ilha.

O novo chefe de cozinha terá as seguintes atribuições

organização do pré-preparo e produção diária, semanal e quinzenal

controle de estoque

implementação de processos

treinamento de equipe

lista de compras

criação de novos itens do cardápio

organização do cardápio da janta dos funcionários

gestão direta da equipe de cozinha

organização da escala de trabalho

realização de reuniões semanais de feedback

realização de briefing diários com a equipe

que more ou próximo ou com facilidade de deslocamento

Para essa vaga, estamos buscando pessoas com as seguintes características:
perfil agregador, que trabalhe bem com equipe mais jovem

excelente comunicação

transparente e clara

empática e tolerante

com pelo menos 2 anos de experiência em gestão de cozinha

A contratação é CLT e o salário oferecido é de R$ 2.500 + 40% de cargo de confiança + fatia dos 10% + alimentação no local

Das 16h30 à 00h30. De segunda a segunda, folga 1 dia na semana e 1 domingo no mês.