Chefe De Cozinha

Empresa de Recrutamento e Seleção admite Chefe de Cozinha em Pato Branco (Pb Shopping).
Coordenar e orientar o time de cozinheiros e auxiliares.
Coordenar horários e atividades dentro do ambiente de cozinha.
Supervisão da qualidade dos pratos antes de serem servidos, garantindo que atendam aos padrões do restaurante.
Preparação e entrega do Buffet garantindo que seja montado e abastecido conforme o cardápio e horários.
Conhecer o cardápio e manter produção conforme receitas e técnicas.
Cuidar de estoques e compras.
Armazenamento e giro de estoque.
Limpeza e organização do setor e buffet.
Estabelecer rotinas eficientes no setor.
Limpeza de utensílios, louças, talheres e demais equipamentos.
Promover a manutenção do espaço de trabalho.
Realizar planos de ação diário e semanal.
Trabalhar em diferentes setores da operação conforme demanda, respeitando a função principal e não as acumulando.
Treinar novos membros da equipe, garantindo que todos estejam cientes das técnicas e normas da cozinha.
Controle de custos na cozinha, visando maximizar a rentabilidade.
Atenção ao cliente, inclusive atenção e solução de reclamações de ordem simples (troca de bebida com defeito, troco errado, nota fiscal, entre outros).
Participar de treinamentos, convenções e reuniões da empresa.
Executar outras tarefas inerentes a natureza e nível de complexidade associadas a função.
Manter boa comunicação e relacionamento com clientes, fornecedores e demais membros do time.
Manter o espaço de trabalho organizado, limpo e sanitizado.
Atendimento aos clientes e caixa.
Reposição do buffet e da gondola de bebidas, quando necessário.
Para atuação na cidade de Pato Branco / PR.