Chefe De Cozinha

Empresa de Recrutamento e Seleção admite Chefe de Cozinha em Pato Branco (Pb Shopping).Responsabilidades:Coordenar e orientar o time de cozinheiros e auxiliares.Coordenar horários e atividades dentro do ambiente de cozinha.Supervisão da qualidade dos pratos antes de serem servidos, garantindo que atendam aos padrões do restaurante.Preparação e entrega do Buffet, garantindo que seja montado e abastecido conforme o cardápio e horários.Conhecer o cardápio e manter produção conforme receitas e técnicas.Cuidar de estoques e compras.Armazenamento e giro de estoque.Limpeza e organização do setor e buffet.Estabelecer rotinas eficientes no setor.Limpeza de utensílios, louças, talheres e demais equipamentos.Promover a manutenção do espaço de trabalho.Realizar planos de ação diário e semanal.Trabalhar em diferentes setores da operação conforme demanda, respeitando a função principal e não as acumulando.Treinar novos membros da equipe, garantindo que todos estejam cientes das técnicas e normas da cozinha.Controle de custos na cozinha, visando maximizar a rentabilidade.Atenção ao cliente, incluindo atenção e solução de reclamações de ordem simples (troca de bebida com defeito, troco errado, nota fiscal, entre outros).Participar de treinamentos, convenções e reuniões da empresa.Executar outras tarefas inerentes à natureza e nível de complexidade associadas à função.Manter boa comunicação e relacionamento com clientes, fornecedores e demais membros do time.Manter o espaço de trabalho organizado, limpo e sanitizado.Atendimento aos clientes e caixa.Reposição do buffet e da gondola de bebidas, quando necessário.Para atuação na cidade de Pato Branco / PR.
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