Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido.
Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente.
1.
Garantir a adequada produção do cardápio.
2.
Responsabilizar-se pela degustação e apresentação do produto final.
3.
Participar na elaboração do cardápio.
4.
Testar novos produtos.
5.
Aprimorar receituário.
6.
Manter contato direto com clientes.
7.
Participar da análise de custos.
8.
Participar do processo de recrutamento e seleção de funcionários operacionais.
9.
Coordenar e distribuir as tarefas da equipe.
10.
Participar no processo de avaliação de recepção de gêneros, quando aplicável.
11.
Auxiliar na gestão dos recursos humanos, objetivando atingir as metas definidas com relação a hora
extra/absenteísmo/produtividade e de turnover.
12.
Executar tarefas correlatas.
13.
Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes
do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.
**Requisitos**:
Experiência comprovada como Chef de Cozinha
Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha
Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso
Excelentes habilidades de comunicação e liderança
Em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha
Diploma em Gastronomia ou de curso relacionado
Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator.
Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!
**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior
Pacote de benefícios compatíveis com o mercado