Chefe De Cozinha

Necessário experiência na função e na área de hotelaria

Conhecimento no sistema CMNET (será um diferencial)

Benefícios: Vale Alimentação, Assistência Médica e Odontológica (após 3 meses), Seguro de vida.

Salário compatível com o mercado
**Responsabilidades e atribuições**
Experiência como chefe de cozinha

Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos.

Controlar e registrar as sobras e desperdício

Controlar o custo do departamento pela requisiçao de produtos

Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente

Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs

Elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias

Elaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento.

Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica

Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar

Organizar inventários e controles de cozinha.

Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento.

Preparar escalas de pessoal e horários.

Supervisionar a apresentação dos pratos.

Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.

Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets

Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe;
Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.
**Requisitos e qualificações**
Superior completo

Necessário experiência na função e na área de hotelaria

Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil!

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.

A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.

Temos uma equipe engajada em transformar o ato "Cuidar de cada um que confia na gente" em potência "Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar". Esse é o nosso movimento.