Necessário experiência na função e na área de hotelaria
Conhecimento no sistema CMNET (será um diferencial)
Benefícios: Vale Alimentação, Assistência Médica e Odontológica (após 3 meses), Seguro de vida.
Salário compatível com o mercado
**Responsabilidades e atribuições**
Experiência como chefe de cozinha
Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos.
Controlar e registrar as sobras e desperdício
Controlar o custo do departamento pela requisiçao de produtos
Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente
Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs
Elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias
Elaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento.
Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica
Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar
Organizar inventários e controles de cozinha.
Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento.
Preparar escalas de pessoal e horários.
Supervisionar a apresentação dos pratos.
Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.
Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets
Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe;
Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.
**Requisitos e qualificações**
Superior completo
Necessário experiência na função e na área de hotelaria
Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil!
Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.
A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.
Temos uma equipe engajada em transformar o ato "Cuidar de cada um que confia na gente" em potência "Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar". Esse é o nosso movimento.