Chefe De Cozinha

Restaurante admite Chefe de Cozinha em Rio de Janeiro (Barra da Tijuca).
Dominar o preparo de diversas refeições de Alto Padrão
Verificar o material e equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
Coordenar o trabalho da equipe de cozinha.
Responder pelos serviços da Cozinha.
Comunicar as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha.
Preparo e pré-preparo do menu.
Verificar e garantir timing do preparo dos produtos da cozinha.
Coparticipação nos eventos e garantir a realização dos mesmos.
Elaborar e analisar periodicamente a lista de prioridade de acordo com as necessidades.
Garantir a melhor apresentação dos pratos para que todos os alimentos sejam preparados de acordo com as receitas.
Coordenar a produção diária com outros cozinheiros, assegurando a melhor eficácia.