Chefe De Cozinha

Experiência em grande volume de refeições e Liderança de equipe com mais de 25 funcionários; Amplo conhecimento em Boas práticas de manipulação dos alimentos; - Instruir a equipe na realização das atividades de acordo com as normas e procedimentos de segurança dos alimentos e do trabalho; - Instruir e treinar a equipe quanto a produtividade, modo de preparo dos alimentos, organização e limpeza da cozinha; - Atendimento ao público; - Participar ativamente dos treinamentos que for convocado; - Capacitar a equipe operacional com relação as técnicas gastronômicas; - Atuar em atividades especiais, como eventos e almoços/jantares estratégicos para a empresa, treinando a equipe do local; - Garantir a qualidade e finalização/apresentação das preparações; - Auxílio no controle do estoque - Controle de desperdícios; - Ter mentalidade zero acidente e zero DTA.
Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator.
Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!
Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos HABILIDADES Superior em Gastronomia e/ou Formação Técnica com certificados vigentes Experiência na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder Liderança, gestão da equipe e de resultados Conhecimento no manuseio de equipamentos de cozinha industrial