Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: AnalistaLugar de trabalho: Salto, SPRegime de contratação: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralResponsabilidades:Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade.Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades.Medição de temperatura de equipamentos e produtos.Degustar preparações.Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes.
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