_**Missão do cargo**_
- **O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e**_
- **verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.**_
- **Requisitos**_
- _**Escolaridade: Graduação em Gastronomia ( Não necessário ).**_
- _**Experiência na área : Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.**_
- _**Cursos: Excel Intermediário**_
- **Competências**_
- _**Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares ;**_
- _**Organização e atenção;**_
- _**Atendimento ao cliente e administração;**_
- _**Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;**_
- _**Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;**_
- _**Manipulação de proteína**_
- _**Conhecimento técnico intermediário / Avançado**_
- **Rotina**_
- **Responsável por administrar o CMV da unidade;**_
- **Controle de estoque;**_
- **Fazer pedidos para o setor compras;**_
- **É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos );**_
- **É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;**_
- **Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;**_
- **Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;**_
- **Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha**_
- **Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;**_
- **Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio**_
- **Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.**_
- **Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo**_
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Salário: R$4.000,00 - R$6.000,60 por mês
**Benefícios**:
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
Tipos de pagamento adicional:
- 13º salário
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)
