Chefe De Cozinha I

Trabalho em equipe
Gestão de pessoas e resolução de conflitos
Proatividade
Vivência em cozinha industrial com grandes volumes (conhecimento em gastronomia hospitalar é um diferencial)
Criação e finalização de pratos
Conhecimento de fornos combinados.
Monitorar e supervisionar todas as áreas da cozinha, como: açougue, gard manger, confeitaria, restaurante.
Aplicar as boas práticas relacionadas à segurança alimentar e do trabalho.
Orientar, treinar e desenvolver auxiliares de cozinha e cozinheiros.
Efetuar controles de mapa de produção, de carnes e de desperdícios junto a nutricionista de planejamento e de produção.
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

Escolaridade Mínima: Ensino Superior
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio creche
- Cesta básica
- Participação nos lucros
- Refeição no local
- Seguro de Vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte