Chefe De Cozinha - Mg

A Rheserva Consultoria é uma empresa de RH, que dentre outros serviços, realiza o recrutamento e seleção. Estamos buscando por um Chefe de Cozinha para assessorar e executar o preparo, montagem, conferência e distribuição da refeição, preparar pratos especiais (massas, hamburgueres, lasanha. ), finalização da aparência das refeiçõe. Controle de degustação. Supervisiona e orienta auxiliares e cozinheiro. Supervisionar a Rampa de distribuição de refeições dos colaboradore. Acompanhar as saídas dos pratos e reposições necessárias . limpeza do setor e reposição de utensílio. Orientar a cocção dos pratos de acordo com as receitas padrão/requisiçõe. Sugerir alterações necessárias nas receitas em caso de sobras /faltas de matéria-prima. Acompanhar identificação dos produtos abertos dos setores: cocção/salada e sobremesa . Garantir a limpeza e organização dos setores de sua liderança. Orientar aos liderados execução de toda rotina conforme as medidas de boas práticas de fabricação. Horário de trabalho: 7h as 15:20h Seg a Sáb Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro Empresa: Rheserva Consultoria Consultoria em rh Ramo: Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (GF)