Chefe De Cozinha-Raiz Caipira

**Informações da Vaga**

**Jornada**: 6x1 - 9:00 às 17:00

**Salário**: 3.000,00 a 5.000,00 + VT (11,00) + Alimentação no Local

**Descrição das atividades que o profissional irá realizar**:Cardápio: Planejamento e desenvolvimento de pratos, equilibrando sabores, custo e criatividade. Logística: Organização do fluxo de ingredientes e materiais para garantir eficiência. Utensílios: Gestão, manutenção e escolha adequada dos equipamentos necessários. Treinamentos: Capacitação da equipa em técnicas culinárias, higiene e padrão de serviço. Ficha Técnica: Criação de receitas detalhadas com pesos, medidas e custos. Manipulação: Supervisão e garantia da correta manipulação dos alimentos. Manual de Boas Práticas: Implementação de normas de higiene e segurança alimentar. Linha de Produção: Coordenação do trabalho na cozinha para otimizar a execução dos pratos. Compras e estoque: Avaliação e acompanhamento dos produtos.

**Requisitos**:Requisitos: Experiência mínima de 3 a 5 anos em posições de liderança na cozinha; Curso técnico ou superior em Gastronomia; Certificação em segurança alimentar e boas práticas de manipulação; Vivência em restaurantes de médio ou grande porte, preferencialmente com cardápio diversificado; Domínio na elaboração de fichas técnicas e controle de custos; Habilidade para organizar e otimizar a linha de produção; Experiência em controle de estoque

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$3.000,00 - R$5.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de férias

**Experiência**:

- Chefe De Cozinha (preferencial)