Chefe Executivo

Sobre o Ibiti Projeto: O Ibiti Projeto é uma organização que busca regenerar vidas, territórios e práticas, alinhando sustentabilidade e impacto social com excelência.
Descrição da Vaga: O Chefe Executivo será responsável pela gestão completa da cozinha do Yucca Restaurante, incluindo o desenvolvimento de cardápios, liderança da equipe, controle de qualidade e alinhamento com os valores de sustentabilidade e regeneração do Ibiti Projeto.
Responsabilidades: Criar e desenvolver cardápios autorais com foco em ingredientes locais, sazonais e práticas sustentáveis.
Gerenciar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho.
Garantir o mais alto padrão de qualidade e apresentação dos pratos.
Supervisionar o controle de estoque, compras e custos, assegurando a eficiência operacional.
Implementar práticas de cozinha sustentável, reduzindo desperdícios e valorizando os recursos locais.
Promover a capacitação da equipe, compartilhando conhecimentos e incentivando o desenvolvimento profissional.
Colaborar com outros setores do Ibiti Projeto em eventos para criar experiências gastronômicas integradas e inovadoras.
Requisitos: Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas.
Experiência como Chefe em restaurantes Habilidade para criação de cardápios autorais e inovação gastronômica.
Perfil de liderança, com excelente capacidade de comunicação e organização.
Disponibilidade para residir próximo ao local de trabalho, caso necessário.
Diferenciais: Experiência com culinária regional e uso de ingredientes vegetarianos Experiência com eventos Vivência em projetos similares Inglês intermediário ou avançado Salário e benefícios á combinar.
Venha fazer parte do Ibiti!
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