Chefe Executivo

Sobre o Ibiti Projeto: O Ibiti Projeto é uma organização que busca regenerar vidas, territórios e práticas, alinhando sustentabilidade e impacto social com excelência. Descrição da Vaga: O Chefe Executivo será responsável pela gestão completa da cozinha do Yucca Restaurante, incluindo o desenvolvimento de cardápios, liderança da equipe, controle de qualidade e alinhamento com os valores de sustentabilidade e regeneração do Ibiti Projeto. Responsabilidades: Criar e desenvolver cardápios autorais com foco em ingredientes locais, sazonais e práticas sustentáveis. Gerenciar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho. Garantir o mais alto padrão de qualidade e apresentação dos pratos. Supervisionar o controle de estoque, compras e custos, assegurando a eficiência operacional. Implementar práticas de cozinha sustentável, reduzindo desperdícios e valorizando os recursos locais. Promover a capacitação da equipe, compartilhando conhecimentos e incentivando o desenvolvimento profissional. Colaborar com outros setores do Ibiti Projeto em eventos para criar experiências gastronômicas integradas e inovadoras. Requisitos: Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas. Experiência como Chefe em restaurantes Habilidade para criação de cardápios autorais e inovação gastronômica. Perfil de liderança, com excelente capacidade de comunicação e organização. Disponibilidade para residir próximo ao local de trabalho, caso necessário. Diferenciais: Experiência com culinária regional e uso de ingredientes vegetarianos Experiência com eventos Vivência em projetos similares Inglês intermediário ou avançado Salário e benefícios á combinar. Venha fazer parte do Ibiti!!