Churrasqueiro - Campo Grande/Mt

Missão do Cargo  O Churrasqueiro/Parrillero é responsável por preparar, grelhar carnes e outros alimentos como verduras ou vegetais na churrasqueira.
Ele garante que os pratos sejam entregues no ponto de cozimento certo e servidos na temperatura correta, mantendo um ambiente de trabalho limpo e organizado.
Rotina  Conhecimento em todas as áreas de cocção (calor seco, úmido e misto); Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral da praça; Conhecer os processos de recebimento de mercadoria e organização de refrigeradores; Seleção e Preparação das Carnes; Controle da Parrilha; Saber fazer preparos molhos quentes e frios; Seguir Fichas técnicas mantendo os padrões estipulados; Garantir o ponto correto de cada carne/ou alimento feito na churrasqueira; Garantir a integridade das preparações dentro do período de validade de cada produto; Armazenar os alimentos de acordo com a necessidade e fazer etiquetagem adequada; Verificar diariamente validades e etiquetas; Preparar alimentos de serviço respeitando as boas práticas de manuseio de alimentos.
Local de trabalho: R. Espírito Santo, 851 - Jardim dos Estados, Campo Grande - MS, 79321-788 Horário de trabalho: 17:00 à 01:20 da manhã escala 6x1 Local de trabalho: Corumbá, MS Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Noturno Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional VALORIZADO Tempo de experiência: Menos de 1 ano