Clone: Subgerente

Responsabilidades e atribuições• Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;• Gerenciar todas as operações do diaadia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;• Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorála;• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;• Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;• Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;• Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;• Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;• Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.- Experiência comprovada na área de serviços A&B, principalmente em bar- Experiência em liderança de time- Disponibilidade de horário- Perfil dinâmico, olhar sistêmico, buscador de vendas e multiplicador de conhecimento- Promotor dos valores da empresa, como treinamentos, normas de conduta interna, busca por resultados...Benefícios:• Remuneração a combinar;• Vale transporte ou Vale combustível;• Almoço na empresa;• Seguro de Vida;