Commis

Organizar o mise en place, arrumando mesas, cadeiras, talheres, pratos, copos e guardanapos.Servir clientes no restaurante e no bar, oferecendo cortesia e atenção.Limpar mesas, praças, buffets, balcões e garantir a organização do ambiente.
Anotar pedidos, servir água e aperitivos, e encaminhar pedidos para a cozinha e bar.Administrar o fluxo de pratos entre a cozinha e as mesas, garantindo que os pedidos sejam entregues corretamente.Auxiliar garçons e barmen, preparando couvert e abrindo garrafas.Retirar utensílios sujos e repor nas mesas conforme necessário.Monitorar as mesas para identificar e atender às necessidades dos clientes.Garantir a limpeza e higienização de equipamentos, superfícies e utensílios.Estreitar comunicação com o Chef de Cozinha sobre itens em falta ou necessidade de reforço nas vendas.Controlar o acesso de pessoas e verificar a limpeza dos banheiros do restaurante.Identificar possíveis riscos e propor soluções para situações adversas.Estar disponível para participar de treinamentos e reuniões conforme solicitados.