Comprador De Padaria

Descrição:O comprador de padaria é responsável por adquirir os insumos necessários para a produção de pães, bolos e outros itens, garantindo qualidade e eficiência no processo.
Suas principais funções incluem negociar com fornecedores, controlar o estoque, planejar as compras, acompanhar entregas e assegurar que os produtos atendam às normas sanitárias.
Além disso, gerencia o orçamento de compras e busca inovações no mercado.
Esse profissional deve ser organizado, proativo e atento às necessidades de produção, contribuindo diretamente para o bom funcionamento da padaria.Desejável experiência na área de alimentos.Atividades:Pesquisa e seleção de fornecedores: Identificar e negociar com fornecedores de matérias-primas e produtos, buscando qualidade e custo-benefício.Gestão de estoque: Controlar o estoque, evitando faltas ou excessos, e garantir a validade dos produtos.Planejamento de compras: Planejar e realizar compras com base nas necessidades da produção, considerando prazos e demanda.Acompanhamento de entregas: Monitorar a entrega de produtos, conferindo quantidades e qualidade, e resolver problemas.Controle financeiro: Gerenciar o orçamento, negociar preços e condições de pagamento, e manter registros financeiros.Garantia de qualidade: Assegurar que os produtos adquiridos atendam aos padrões de qualidade exigidos pela padaria.Relacionamento com fornecedores: Manter uma boa relação com fornecedores para garantir o fornecimento contínuo.Acompanhamento de tendências: Estar atento às novidades do mercado de panificação e buscar inovações.Cumprimento de normas: Garantir que todos os produtos atendam às normas sanitárias e de segurança alimentar.
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