Confeiteiro/Garde Manger Sênior

O Alfredo'Ro é um restaurante italiano em Salvador que mantém sua tradição e qualidade desde os primórdios de sua fundação em 1993. Nossos produtos são produzidos com o mesmo cuidado artesanal desde então, cada criação é tratada como uma obra única e desenhada com carinho por cada um de nossos artistas.
Cargo:
Confeiteiro/Garde Manger Sênior Principais atividades:

Criar novas sobremesas ou itens para o cardápio em suporte ao Chef de Partie;
Realiza a produção de pratos frios (saladas, carpaccio, patês), tendo habilidade para utilizar todos os equipamentos que fazem parte da operação;
Seguir as execuções conforme fichas técnicas e fichas de preparação;
Auxilia o mise-en-place em conjunto com os ajudantes da operação sempre que necessário.

Requisitos:

Experiência prévia com doceria e setor de confeitaria em restaurantes;
Experiência com doces finos é um diferencial;
Formação em gastronomia ou cursos em confeitaria são diferenciais.

Outras informações:

Contratação: CLT;
Benefícios: Alimentação no local;
Remuneração: R$1.800,00 + média de R$700,00 (gorjeta);
Local de trabalho: Restaurante Alfredo'Ro - Av. Oceânica;
Horário de Trabalho: Segunda a domingo - 09:00 às 17:00 (uma folga semanal).


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