Coordenador A&B - Belo Horizonte - Diamondmall

Desejável experiência em restaurantes de alto padrão;Coordenar as operações de alimentos e bebidas do restaurante;Gerenciar equipe e garantir a qualidade dos produtos e serviços;Controlar os custos e atender às necessidades dos clientes;Alocar tarefas e definir padrões de desempenho;Avaliar o desempenho dos funcionários e fornecer feedback regularmente;Garantir que os padrões de qualidade na preparação e apresentação de alimentos sejam mantidos;Monitorar a satisfação dos clientes e resolver reclamações ou problemas;Gerenciar o orçamento de alimentos e bebidas, controlando os custos de ingredientes, mão de obra e operações;Implementar práticas de controle de estoque e minimizar o desperdício;Negociar com fornecedores para obter os melhores preços e acordos;Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentações locais;Trabalhar em estreita colaboração com equipes de vendas e eventos para atender às solicitações dos clientes;Garantir um alto nível de atendimento ao cliente e experiência gastronômica;Resolver problemas e preocupações dos clientes de forma eficaz e cortês;Manter registros precisos e relatórios financeiros relacionados a alimentos e bebidas;Preparar previsões de vendas e relatórios de desempenho para a administração;Comunicar à gerência os resultados de vendas e de produtividade.