Coordenador De Alimentos E Bebidas

Descrição da Vaga:

O Villa do Vale Boutique Hotel, um dos hotéis mais prestigiados do Brasil, está em busca de um(a) Coordenador de Alimentos e Bebidas (A&B) para liderar nossa equipe e garantir a excelência no serviço de nosso restaurante e eventos.
Se você

tem experiência em gestão de A&B

, paixão por hospitalidade e foco em entregar experiências gastronômicas inesquecíveis, queremos conhecer você!

Principais Responsabilidades:
Gestão completa das operações de A&B, incluindo o restaurante, serviço de quartos, eventos e banquetes.
Garantir padrões elevados de qualidade e atendimento, buscando sempre superar as expectativas dos hóspedes.
Supervisionar e treinar a equipe de A&B, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado na excelência.
Gerenciar estoques e fornecedores, garantindo a qualidade dos produtos e o controle de custos.
Analisar e controlar os indicadores de desempenho do setor, garantindo o cumprimento das metas de vendas e satisfação dos hóspedes.
Garantir conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, de acordo com os regulamentos locais.
Promover a integração entre as áreas de A&B e outros setores do hotel, como recepção e eventos, para oferecer um serviço coeso e eficiente.

Requisitos:
Experiência anterior em gestão de A&B em hotéis, restaurantes ou eventos.
Capacidade de liderar equipes, treinar e desenvolver colaboradores para alcançar a excelência.
Conhecimento sólido em gestão de custos, estoques e fornecedores.
Habilidade em trabalhar com indicadores de performance e metas de vendas.
Excelente comunicação e habilidade em trabalhar de forma colaborativa com diferentes departamentos.
Inglês fluente ou intermediário avançado será considerado um diferencial.
Disponibilidade para trabalhar em período integral, finais de semana e feriados.