Coordenador De Higienização Pré Operacional (Frigorifico De Aves)

DescriçãoPrincipais ResponsabilidadesPlanejar, supervisionar e executar atividades de higienização pré-operacional em conformidade com normas internas, requisitos legais e padrões da indústria.Coordenar uma equipe de auxiliares e supervisores, promovendo o alinhamento entre processos e metas de higienização.Implementar e monitorar procedimentos de segurança alimentar (HACCP, BPF e outras normas relevantes).Garantir que as áreas de processamento estejam prontas para inspeções internas e externas, com foco em auditorias de qualidade e certificações sanitárias.Desenvolver e ministrar treinamentos relacionados à higienização, uso de EPIs e manuseio de produtos químicos.Controlar inventários e solicitar materiais de limpeza e desinfecção, mantendo os níveis necessários para operação contínua.Identificar e corrigir desvios nos processos de higienização, atuando proativamente para prevenir contaminações e não conformidades.Elaborar relatórios operacionais, indicadores de desempenho e análises de riscos, reportando resultados à gerência.Colaborar com outros setores, como Produção e Qualidade, para garantir alinhamento e fluidez no início das operações.
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