Cozinheira

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLocal de trabalho: Campo Grande, MSRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralO papel do profissional em nutrição na gestão alimentar do Cotolengo-sul-matogrossense é multifacetado. Ele elabora um planejamento nutricional abrangente, define objetivos, metas e estratégias, e avalia o estado nutricional dos destinatários através de exames e análises clínicas para prescrever dietas individualizadas. Além disso, orienta sobre alimentação saudável e promove a prevenção de doenças. O profissional também elabora cardápios variados, supervisiona a qualidade dos alimentos e capacita a equipe. Garante a conformidade com as normas sanitárias, fiscaliza boas práticas de higiene e segurança alimentar, e monitorar resultados através de indicadores e auditorias para ajustes contínuos visando a saúde e bem-estar dos consumidores.