Cozinheira - Produção Industrial

Estamos em busca de uma pessoa para liderar a nossa cozinha! Se você ama cozinhar e tem habilidades com pessoas, essa vaga é para você!

**Atividades**:
Gerenciamento de produção diária de cozinha

Gestão e liderança das demais cozinheiras e auxiliares de cozinha

Elaboração de cronograma de produção juntamente com setor de compras

Execução e atualização de fichas técnicas

Recebimento e avaliação de matéria prima seca e fresca

Pré preparo e preparo de receitas

Fiscalização e manutenção de processos internos de produção, manutenção e limpeza

Direcionamento das equipes internamente a fim de aprimorar a rotina e atingimento de metas

Aprovação de lotes de produção

Mise em place diário

Abertura da cozinha diariamente e direcionamento do cronograma do dia

Domínio dos processos de todos os setores : recebimento, hortifruti, açougue, cozinha, montagem e congelamento

**Requisitos**:
Cozinheiro(a) com experiência em cozinha industrial e conhecimento em uso de equipamentos de lata produtividade

Pré disposição para gerenciar equipes, experiências anteriores em execução de fichas técnicas e mise em place, aptidão em organização, capacidade para cálculos de compras para fichas técnicas com base em rendimento, disponibilidade total de horário, comprometimento, habilidade em gestão de conflitos.

**Benefícios**:
Vale transporte ou vale combustível
Assiduidade após a experiência
Gratificação por metas.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$3.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional:

- Adicional de insalubridade

**Experiência**:

- Cozinha industrial (obrigatório)