Cozinheiro (A)

Estamos em busca de um(a) cozinheiro(a) dedicado(a) e apaixonado(a) por culinária italiana para integrar nossa equipe.
O profissional será responsável pelo preparo de massas frescas, molhos e pratos típicos, garantindo sabor e qualidade para proporcionar uma experiência gastronômica única aos nossos clientes.
Principais Responsabilidades: Preparar massas frescas artesanais (ravioli, fettuccine, lasanha, gnocchi, entre outras).
Elaborar molhos clássicos e especiais (pomodoro, bolonhesa, pesto, carbonara, etc.).
Cozinhar e finalizar pratos seguindo os padrões de qualidade da casa.
Planejar e organizar a mise en place para o turno.
Garantir a higienização adequada dos alimentos e do local de trabalho.
Realizar o controle de insumos e evitar desperdícios.
Trabalhar em equipe com outros profissionais da cozinha e auxiliar em outras demandas conforme necessário.
Requisitos: Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em casas de massas ou restaurantes italianos.
Conhecimento de técnicas de preparo de massas artesanais e molhos.
Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
Capacidade de trabalhar em ambiente dinâmico e sob pressão.
Compromisso com a qualidade e a apresentação dos pratos.
Diferenciais: Experiência com massas especiais (sem glúten, integrais ou veganas).
Criatividade para desenvolvimento de novos pratos.
Conhecimento básico em sobremesas italianas (tiramisu, etc.).
Certificação ou curso em gastronomia (desejável).