Cozinheiro (A)

Requisitos obrigatórios:Experiência prática na área de cozinhaBoa comunicação verbal e escritaCurso profissionalizante e de qualificação na áreaEnsino fundamental completoÉ desejável que você apresente algumas dessas características:Ter bom conhecimento referente ao Clube Atlético MineiroConhecimento em boas práticas de fabricação e técnicas de preparo de alimentosFamiliaridade com Procedimento Operacional Padrão e Elaboração de Fichas TécnicasOs principais desafios desta posição serão:Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separadosRealizar o prépreparo das refeições do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;Realizar o pré-preparo, preparo, cocção dos alimentos e finalização das refeições e lanchesPreparo de cerca de 100 refeições por diaOrganizar o local de trabalho, zelando pela limpeza, manutenção e pleno funcionamento dos equipamentosRealizar a higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensíliosAssegurar a execução das atividades trabalhando em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança e higiene alimentarAtuar em conjunto com os demais profissionais do restaurante e equipe de nutricionistas nas rotinas do dia a dia