O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.
ResponsabilidadesControlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;Preparação de pratos;Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene;Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios;Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha;Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe;Manter praças sempre limpas e organizadas;Garantir a integridade da matéria prima;Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha;Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores.Local e Horário de TrabalhoLocal de trabalho: (inserir informação).
Horário de trabalho: (inserir informação).
RequisitosFormação Ensino Médio;Experiência na área;Curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;Curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.CompetênciasBoas práticas na cozinha e higiene;Habilidade em preparar uma variedade de pratos;Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;Boa capacidade de trabalhar sob pressão;Senso de urgência;Comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.
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