Cozinheiro(A) Líder – Hotel Fasano – Angra Dos Reis

Cozinheiro(a) Líder – Hotel Fasano – Angra dos Reis
Responsabilidades e atribuições
Atuar em uma ou mais praças de especialidade da cozinha, correspondentes, a massaria, garde manger, a carnes, peixes ou massas e risotos e sobremesas, atendendo as comandas conforme solicitadas, deixando as refeições prontas para serem servidas. checar validades e etiquetas.
Auxiliar no preparo dos pratos que exigem média complexidade na sua elaboração, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo Chefe, reunindo os ingredientes. checar validades e etiquetas.
Auxiliar o chefe no controle do cmv.
Responsável pela solicitação e requisição que quaisquer produtos de hortifruti.
E qualquer outra responsabilidade e atividade delegada pelo supervisor.
Requisitos e qualificações
Liderança
Planejamento
Organização
Iniciativa
Profissionalismo
Preservação de confidencialidade
Transparência e honestidade
Disponibilidade