Responsabilidades:Preparar os alimentos (limpar, temperar, descascar e cortar, escolher grãos e cereais, preparar molhos e higienizar os hortifrutigranjeiros);Coletar amostra de alimentos e congelar;Comprar os produtos que serão utilizados na elaboração da refeição visando o melhor custo benefício;Receber e cumprir/seguir o cardápio pré-estabelecido pela nutricionista;Verificar a qualidade dos alimentos, prazo de validade e aspectos organolépticos (cheiro, cor, textura e sabor);Preparar as refeições;Controlar o orçamento para não ultrapassar a meta estabelecida pela gerência;Garantir que as refeições sejam servidas dentro do horário;Garantir a segurança e a qualidade das refeições;Manter a disciplina e a ordem no refeitório;Manter os utensílios e equipamentos em bom estado de conservação;Manter a limpeza do setor, higienizando conforme normas da Vigilância Sanitária, evitando risco de contaminação;Evitar risco de contaminação, utilizando uniformes devidamente limpos e higienizados, e adotando medidas de acordo com as normas técnicas de higiene;Cuidar da imagem pessoal e postura profissional;Ouvir o cliente, esclarecer dúvidas, oferecer dicas e sugestões, ser cordial e simpático;Manter os equipamentos/ferramentas de trabalho limpos e em bom estado de funcionamento comunicando a chefia em caso de falha dos mesmos;Manter EPI (equipamento de proteção individual) limpo e organizado para utilização no posto de trabalho conforme treinamento e orientação recebida da empresa;Manter o uso adequado da vestimenta para o setor de perecíveis e abstenção de adornos (colar, anel, relógio, pulseiras, aliança, brincos, etc) bem como a não utilização de esmalte, maquiagem, desodorante com fragrância e manter cabelos protegidos e barba/bigode aparados de acordo com as exigências da Vigilância Sanitária;Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene e saúde.Benefícios:Assistência MédicaAssistência odontológicaRefeição no LocalConvênio com SescSobre a Empresa:Somos uma rede de supermercados Premium que existe há mais de 40 anos e se dedica a oferecer a melhor experiência de compra para nossos clientes. Temos mais de 2 mil funcionários e 14 lojas físicas em São Paulo.No Mambo, valorizamos a alta qualidade e nos esforçamos para proporcionar uma variedade de marcas. Nosso objetivo é acordar todos os dias com energia para tornar o Mambo o melhor lugar para nossos funcionários e proporcionar uma experiência de compra incrível para nossos clientes.Em nossa cultura, buscamos sempre oferecer um atendimento excelente, superar expectativas e manter produtos de qualidade nas prateleiras. Sorrimos, cumprimentamos e olhamos nos olhos de nossos clientes, e esperamos o mesmo de nossa equipe.Estamos sempre em busca de novos membros para nossa equipe que compartilhem de nosso compromisso em encantar e surpreender nossos clientes.
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