Cozinheiro(A) – Trul Hotéis – Rio De Janeiro

Cargo: Cozinheiro(a)
Descrição:
Preparar e elaborar pratos, zelando pelos padrões de apresentação e segurança alimentar exigidos pela marca, mantendo a cozinha organizada para atender as necessidades dos hóspedes e clientes.
Atividades:
Executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos solicitados pelos clientes e para a montagem dos buffets, conforme ficha técnica;
Supervisionar os buffets montados tanto no café da manhã, almoço ou jantar e garantir uma ótima qualidade e apresentação;
Preencher requisição dos alimentos necessários para a cozinha, atentando aos prazos de validade e estocagem, a fim de garantir a qualidade da alimentação;
Realizar a inspeção das mercadorias compradas, quando de seu recebimento, conforme instrução de trabalho, encaminhando-as aos estoques;
Elaborar as fichas técnicas para orientar o trabalho dos auxiliares de cozinha, zelando pela higiene e manutenção da cozinha.
Para a vaga consideramos necessário:
Ensino médio completo;
Experiência com atendimento ao cliente;
Pacote Office básico;
Experiência com preparação de café da manhã, elaboração de buffet e pratos à la carte.
Para a vaga consideramos desejável:
Experiência anterior como cozinheiro(a) em hotelaria;
O que oferecemos:
Plano de Saúde;
Vale Alimentação/Refeição Flexível;
Vale Mobilidade;
Vale Cultura;
Vale Bem-Estar;
Day Off
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