Cozinheiro - Chef De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaLocal de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial noitesControlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadasElaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servidoAprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao clientePlanejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadasSupervisionar o trabalho dos subordinadosEstimar a carga de trabalho e a remuneração da equipeSeguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurançaPromover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalhoExperiência comprovada como Chef de CozinhaCapacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinhaCapacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progressoExcelentes habilidades de comunicação e liderançaEm dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinhaCredenciais em treinamento de saúde e segurançaDiploma em Gastronomia ou de curso relacionado