Cozinheiro Chefe (Holambra -Sp)

Supervisionar a equipe de cozinha, delegando tarefas e garantindo a excelência dos pratos e receitas. Gerenciar o estoque de ingredientes, fazer pedidos e acompanhar o recebimento de mercadorias. Planejar e desenvolver o cardápio, considerando sazonalidade e tendências de mercado.Controlar a qualidade dos alimentos preparados e apresentados. Monitorar a eficiência operacional e buscar melhorias contínuas. Treinar e desenvolver uma equipe em técnicas culinárias e procedimentos internos da cozinha. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene.Realizar auditorias regulares para garantir padrões de qualidade. Criar e documentar receitas padrões do Rancho. Controlar e registrar o inventário de ingredientes e utensílios. Promover treinamentos para a equipe sobre técnicas para pré preparos e preparos de alimentos.Estabelecer um ambiente de comunicação aberto, facilitando a resolução de conflitos. Analisar e responder ao feedback dos clientes. Certifique-se de que a cozinha esteja sempre limpa e organizada. Ajustar rapidamente o cardápio e os processos operacionais. Trabalhar em conjunto com a equipe de atendimento para alinhar as expectativas e melhorar a experiência do cliente.Forma de ContrataçãoRecursos Humanos/ Recrutamento e seleção
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