Cozinheiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Aracaju, SE Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral VAGA DE COZINHEIRO Carga horária: Seg a qui das 5:00 às15:00 e sex das 5h as 14h, 44h semanais Salário: R$1900,00 Outros benefícios: Trabalho de segunda a sexta Folgas e férias nos meses de férias escolares: janeiro, junho, julho, dezembro Plano Odontológico Plano de saúde Vale alimentação (R$170,00) Refeição (Almoço) Pré requisitos da Vaga: Dominar as boas práticas de manipulação (higiene e segurança) Agilidade em cortes e preparos Cumprir prazos de entrega dos pratos Multifoco: Conseguir coordenar com eficiência as atividade de forno e fogão Dominar técnicas de tempero e cocção Atribuições: - Verificar o cardápio previamente para levantamento de insumos e utensílios necessários -solicitação prévia de insumos e utensílios -checagem de insumos recebidos pelo fornecedor -coordenação da equipe para distribuição de tarefas do dia -responsabilidade sobre APRESENTAÇÃO, SABOR E SEGURANÇA SANITÁRIA dos alimentos preparados -responsabilidade sobre o TEMPO de preparo de despacho das refeições -Seguir com rigor as fichas técnicas e o cardápio do dia -Responsabilidade sobre organização e higiene de cozinha e fardas da equipe -Submeter-se à supervisão da nutricionista