Cozinheiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaNúmero de vagas: 2Local de trabalho: Florianópolis, SCRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralA GastroFun é a união da gastronomia com a funcionalidade dos alimentos. Buscamos elaborar refeições nutritivas e saudáveis sem perder o sabor e o frescor da comida caseira. Para a função de cozinheiro(a), a principal missão será preparar e elaborar o buffet, garantido qualidade, frescor, apresentação e sabor dos pratos.Entre suas atividades diárias: Auxiliar na criação de cardápios; Planejar, elaborar e realizar as preparações e montagem do buffet; Trabalhar em todas as praças conforme necessidade dos setores (carnes, acompanhamentos e saladas); Preparar os alimentos servidos no buffet do restaurante e no espaço da cafeteria; Fazer o controle da validade dos produtos; Cuidar da limpeza e organização da cozinha durante a jornada de trabalho, contribuindo na higienização de louças, prateleiras, equipamentos e utensílios.Requisitos Sólida experiência como Cozinheiro(a); Domínio das técnicas de cocção dos alimentos;Diferencial Desejável ter formação ou curso na área de culinária; Conhecimento em alimentação saudável e restrições alimentares.