Cozinheiro

CozinheiroAtribuiçõesResponsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos, puncionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu.Seguir todas as receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos; garantir a qualidade dos alimentos e controlar constantemente a matéria-prima utilizada, acompanhando o padrão de qualidade e as perdas e desperdícios.Fazer a montagem dos pratos seguindo o padrão exigido pela casa; realizar o controle do estoque, comunicando através da lista de compras os itens que faltam.Elaborar a lista de compras de forma clara e objetiva, trabalhando sempre com estoque mínimo e solicitando a compra; organizar e limpar a cozinha apresentando um planejamento de limpeza semanal de acordo com as normas exigidas pela ANVISA.Controlar a qualidade dos produtos no ato da entrega pelo fornecedor e enviar o produto de volta caso venha estragado ou errado, comunicando a gerência imediatamente; anotar as ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos; garantir a integridade física e manutenção dos equipamentos.Fazer inventário mensal.Executar atividades de cozinha.Realizar outras atividades relacionadas ao cargo.RequisitosEnsino Médio Completo.Conhecimentos em informática.Experiência anterior em restaurantes ou bares como Cozinheiro.Conhecimentos para início imediato.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.320,00 - R$3.076,34 por mêsBenefícios:Assistência médicaVale-alimentaçãoVale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Obrigatório)Cozinha (Obrigatório)Chefe De Cozinha (Preferencial)Data de início prevista: 11/10/2024
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