Cozinheiro

Nível: Operacional Escolaridade: Ensino fundamental - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: 6x1 – 04:00 às 12:12 Benefícios: Vale alimentação, Vale transporte, Plano de saúde, Plano odontológico , Convênio farmácia, Seguro de vida, Auxílio Material Escolar, Kit Mamãe, Clube de descontos, Universidade Corporativa Responsabilidades e Experiências desejáveis: • Responder pela preparação das refeições para o almoço, jantar, ceia e lanches;  • Observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a produção para o dia seguinte, observando a distribuição de tarefas e planejamento das preparações;  • Preparar os alimentos de acordo com o receituário da empresa;  • Responder pelo processo de cocção, fritura, grelhados e controlar produção e distribuição de refeições;  • Elaborar temperos e molhos e preparar os pratos especiais das dietas;  • Provar os alimentos e fazer a análise sensorial, observando o sabor, odor, e apresentação dos pratos;  • Coletar as amostras e a temperatura das preparações e registrá-los nos formulários estabelecidos.
 • Monitorar as tarefas que são distribuídas e estão sendo executadas;  • Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho, bem como, apoiar no processo de pré-preparo, armazenagem e servimento;  • Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, manusear os equipamentos, verificando a necessidade de reparos.
 • Auxiliar a supervisão e encarregada no fechamento de cartão-ponto, elaboração de pedidos, controle diário de custos, apresentação pessoal, EPI's das auxiliares, registros da qualidade e comando da equipe;  • Preparar e distribuir o café nos locais pré-estabelecidos pelo cliente;  • Orientar as auxiliares para que mantenham corretamente acondicionados o material de limpeza, carnes, hortifruti e base seca ao recebê-los.
 • Planejar e participar de escalas de final de semana;