Cozinheiro

Nível: Especialista Escolaridade: Ensino médio - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: Seg a qui das 5:00 às15:00 e sex das 5h as 14h Benefícios: Alimentação na Empresa, Vale transporte, Plano de saúde, Plano odontológico , Vale alimentação Responsabilidades da posição: - Verificar o cardápio previamente para levantamento de insumos e utensílios necessários -solicitação prévia de insumos e utensílios -checagem de insumos recebidos pelo fornecedor -coordenação da equipe para distribuição de tarefas do dia -responsabilidade sobre APRESENTAÇÃO, SABOR E SEGURANÇA SANITÁRIA dos alimentos preparados -responsabilidade sobre o TEMPO de preparo de despacho das refeições -Seguir com rigor as fichas técnicas e o cardápio do dia -Responsabilidade sobre organização e higiene de cozinha e fardas da equipe -Submeter-se à supervisão da nutricionista Requisitos obrigatórios para a posição: Ensino médio completo; Entre 25-35 anos; Experiência de pelo menos 3 anos como cozinheiro principal; Honestidade Comprometimento Dominar as boas práticas de manipulação (higiene e segurança) Agilidade em cortes e preparos Ser capaz de cumprir prazos de entrega dos pratos Multifoco: Conseguir coordenar com eficiência as atividade de forno e fogão Dominar técnicas de tempero e cocção