Cozinheiro

Descrição dos Serviços
Cozinheiro responsável por administrar a rotina da cozinha, mantendo sempre limpa e organizada, seguindo as normas da vigilância sanitária (rotina de limpeza de freezer, etiquetar, controle de desperdício, armazenar verduras corretamente).
Preparar pratos a la carte, desenvolver cardápio, cuidar da reposição da pista de alimentos, da apresentação da comida e do armazenamento pós atendimento. Cuidado e manutenção com os equipamentos do restaurante.
Substituir o Cozinheiro superior nas suas folgas e quando for necessário.
Orientar a equipe da cozinha, apaziguar situações de conflito e levar ao conhecimento dos superiores qualquer demanda ou informação que julgar necessária. Sugestão de melhorias no espaço e em equipamentos.
Aplicação de advertências para funcionários quando observar ser necessário (uso de celular inadequado, atrasos, faltas, desrespeito, desperdício desnecessário). Manter atualizada constante no seguimento da empresa.
Horário e Rotina

Horário: das 16:00 às 23:00
Alimentação: não há horário especificado e deve ser feito de forma rápida.
Folgas: Uma folga durante a semana e um domingo no mês.
Rotina: Desenvolver a função de cozinha a la carte vegana. Deve ser realizada limpeza da cozinha para o próximo turno.

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