Cozinheiro

Nível: Especialista Escolaridade: Ensino médio - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: 07:00 as 15:20 ou 15:00 as 23:00 (6x1) Benefícios: Auxílio Saúde, Assistência odontológica, Alimentação na Empresa, Ticket Alimentação, Vale transporte Responsabilidades da posição: ·        Organizar as estações de trabalho com todos os ingredientes e equipamentos e utensílios de cozinha necessários ·        Preparar ingredientes para usar no dia (cortar e descascar legumes, cortar carne etc.)
·        Dominar as diversas técnicas de cocção e técnicas gastronômicas ne preparo dos alimentos; ·        Manejar corretamente as ferramentas de corte, panelas, fornos combinados, char broiller grill etc.
·        Cozinhar alimentos utilizando vários tipos de utensílios e equipamentos; ·        Preparar e finalizar os pratos à la carte, buffets e café da manhã; ·        Garantir uma ótima apresentação dos pratos antes de serem servidos conforme padrão definido pala chefia de cozinha; ·        Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha ·        Certifique-se de que todos os alimentos e outros itens sejam armazenados corretamente garantindo a segurança alimentar; ·        Conferir diariamente o par estoque e estoque secundário e providenciar a requisição para reposição; ·        Verificar a qualidade dos ingredientes; ·        Conferir o estoque diário de insumos e realizar requisições ao almoxarifado;   Requisitos obrigatórios para a posição: ·       Diploma de nível médio; ·       Certificação de curso de culinária ou gastronômico é diferencial;