Objetivo do Cargo: O cozinheiro é responsável pelo preparo de alimentos em estabelecimentos de alimentação, garantindo a qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar.
Deve seguir receitas, procedimentos e padrões de higiene, além de manter a organização e limpeza da cozinha.
Seu trabalho contribui para a satisfação dos clientes e o bom funcionamento da operação.
Responsabilidades: Preparo e Cozimento de Alimentos: Preparar pratos e ingredientes conforme as receitas e padrões estabelecidos pelo cardápio, garantindo a qualidade e sabor dos alimentos.
Planejamento e Organização: Organizar a estação de trabalho, planejar o preparo dos alimentos e garantir que todos os ingredientes estejam disponíveis e frescos.
Controle de Qualidade: Realizar a verificação da qualidade dos alimentos, garantindo que estejam bem preparados e com a aparência adequada antes de serem servidos.
Higiene e Segurança Alimentar: Seguir rigorosos procedimentos de segurança alimentar e higiene, tanto na manipulação dos alimentos quanto na limpeza da área de trabalho e utensílios.
Colaboração com a Equipe: Trabalhar em conjunto com outros membros da equipe de cozinha, como auxiliares de cozinha e chefs, para garantir a eficiência e a qualidade do serviço.
Armazenamento e Controle de Estoque: Auxiliar no controle de estoque, verificar a validade dos produtos e garantir o correto armazenamento dos ingredientes.
Inovação e Sugestões: Propor melhorias no cardápio e experimentar novas receitas, mantendo a inovação e a adaptação aos gostos e tendências dos clientes.
Requisitos: Experiência: Experiência prévia em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes, hotéis ou similares.
Habilidades: Habilidade em preparação e cocção de alimentos, conhecimento em técnicas culinárias, organização e agilidade.
Formação: Ensino fundamental completo; curso técnico em gastronomia ou formação relacionada é um diferencial.
Conhecimentos Específicos: Conhecimento básico de normas de segurança alimentar e controle de qualidade.
Competências Pessoais: Boa comunicação, trabalho em equipe, resistência ao trabalho sob pressão e atenção aos detalhes.
Condições de Trabalho: Ambiente: Cozinha profissional, com exposição ao calor, ruídos e trabalho em pé por longos períodos.
Horário: Dependente do turno e do estabelecimento (pode incluir finais de semana, feriados e turnos noturnos).
Vaga Destinada tambem a PCD.
Local de trabalho: Itapecerica da Serra, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos HABILIDADES Disponibilidade de Horário