Cozinheiro I

Técnico de Cozinheiro;Experiência mínima de 1 ano na função.Fazer a montagem de mise-en-place do cardápio;Verificar a limpeza e organização da cozinha e câmara fria, freezers e refrigeradores;Participar no desenvolvimento de novas receitas;Contar mensalmente o inventário dos utensílios e equipamentos;Participar de reuniões e briefings com as instruções do Sous Chef e Chefe Executivo;Comunicar e delegar a programação do dia, as quantidades a serem produzidas a partir da previsão de ocupação do hotel;Garantir que as normas e procedimentos sejam executados corretamente;Coordenar a gestão dos cozinheiros II, auxiliares de cozinha e stewards;