Cozinheiro Ii - Ba

Estamos à procura de um Cozinheiro com Especialidade em Massas Artesanais talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal será responsável por criar, preparar e cozinhar uma variedade de massas artesanais, garantindo a máxima qualidade e sabor em cada prato. Responsabilidades: Preparar e cozinhar massas artesanais, incluindo massas frescas e recheadas. Desenvolver novas receitas, fichas técnicas e aprimorar as existentes, garantindo inovação e qualidade. Selecionar e utilizar ingredientes frescos e de alta qualidade. Manter um ambiente de cozinha limpo e organizado, cumprindo todas as normas de higiene e segurança alimentar. Trabalhar em estreita colaboração com a equipe da cozinha para garantir a eficiência e a qualidade do serviço. Treinar e orientar outros membros da equipe em técnicas de preparação de massas artesanais. Controlar o CMV, estoques de ingredientes e utensílios necessários para a preparação das massas. Participar no planejamento e execução de menus especiais e eventos. Coordenar a produção diária e semanal das massas artesanais mediante pedidos. Requisitos: Experiência comprovada como Cozinheiro especializado em massas artesanais. Conhecimento profundo de técnicas de preparação de massas frescas e recheadas. Criatividade e habilidade para desenvolver novas receitas. Capacidade de trabalhar sob pressão e em um ambiente de ritmo acelerado. Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipe. Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade. Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados. Diferenciais: Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas. Experiência em restaurantes renomados ou estabelecimentos de alta gastronomia. Conhecimento de culinária italiana e outras cozinhas que utilizam massas artesanais. Conhecimento com CMV Controle de estoque Programação de produção de massas. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro Empresa: GRUPO 5 RH Seleção e agenciamento de mão-de-obra Ramo: Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (IF)