Cozinheiro Ii

Preparar os ingredientes da cozinha italiana, montar os pratos de todo cardápio servido ao cliente; Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados; Preparar todos os insumos necessários para que não faltem no setor de operação; Organizar os utensílios a serem utilizados, bem como higienizar e manipular os alimentos servidos para cliente; Verificar validade e temperatura dos alimentos; Retirar amostras para eventual análise dos pratos servidos no dia; Receber e armazenar o FLV (frutas, legumes, verduras) e acompanhar o sistema PVPS; Organizar o descarte; Providenciar etiquetagem, quanto a validade dos alimentos com embalagens abertas e outros armazenados em geladeiras e freezers; Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex.
geladeiras, expositoras, utensílios, etc.
Requisitos e qualificações: Experiência em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
Informações adicionais: Escala 6x1 com 1 folga semanal e 1 domingo no mês Horário das 15h00 às 23h10 com 1 hora de intervalo Salário: R$3023,86 + Gorjeta + Benefícios Benefícios: Vale Transporte ou Vale Combustível; Refeição no Local; Totalpass; Assistência Médica (100% pago pela empresa para o titular); Convênio Odontológico Opcional (100% pago pelo funcionário); Cartão Farmácia; Convênio com o SESC; Bolsas de estudo no SENAC com até 50% de desconto.
Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Parcial noites Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Analista