Cozinheiro - Industrial

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Belo Horizonte, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Profissional responsável pela execução das atividades de confecção de pratos cozinhados e de sobremesas para satisfação dos clientes. Cozinhar as refeições seguindo a programação e cardápio. Responsabilizar-se por todo o preparo de alimentos na cozinha, utilizando forno e fogão industrial. Selecionar pratos diversos. Elaborar o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos. Manter a cozinha limpa e estruturada. Realizar inventário dos insumos a cada término de evento. Realizar inventário dos equipamentos e materiais da cozinha. Zelar pela higiene e limpeza das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha. Observar métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. - Organizar e higienizar o local de trabalho. Planejar a equipe de trabalho conforme demanda de cada evento. Organizar informações e planejar o trabalho do cotidiano. Manter o local de trabalho organizado. Disponibilidade para trabalhar em horários de turnos rotativos.