Cozinheiro Intermitente - Snd - Concórdia

Descrição:CozinheiroSalário: 7,93 horaHorário: intermitenteRequisitos:Ensino Fundamental / Cursos básicos de profissionalização, vivência em cozinha industrial.Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):Ensino médio completo / Curso Manual de Boas Práticas e curso técnico sobre as normas da vigilância sanitária.Responsabilidades:Analisar o cardápio e preparar as refeições dos colaboradores, pacientes e acompanhantes.Preparar as sobremesas.Realizar o pré preparo e preparo de carnes devidamente identificadas e datadas.Acompanhar as atividades dos auxiliares de copa e cozinha, orientando-os e visando a realização das tarefas.Verificar o cardápio diariamente conforme disponibilizado em quadro de aviso, a fim de preparar as refeições conforme cardápio estipulado.Preparar o almoço e jantar, cozinhando, fritando e grelhando os pratos, de acordo com o cardápio das dietas (livre, específicas e modificadas).Realizar a higienização da área de cocção, equipamentos e utensílios de trabalho, conforme POP do setor.Retirar a carne para ser utilizada no próximo plantão para pré-preparo caso seja necessário.Acompanhar o porcionamento do refeitório e auxiliar na reposição das cubas sempre que necessário.Realizar preenchimento do check list de sua responsabilidade diariamente após execução das tarefas.Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades.Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, conferência e aplicabilidade de POP, Gerenciamento de Risco e Mapa de processo.Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.
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